関西の山登りでは人気ナンバーワンを誇る六甲山。
ついにその六甲山の山のかたちが、そのままスイーツになったという。
兵庫県神戸市の六甲山上には六甲山ホテルという創業80年以上の老舗のホテルがあります。
このホテルでは今、期間限定で四季の六甲山をテーマにしたスイーツ第1弾「マウント・ロッコウ夏」(620円)を7月1日(水)から発売しました。
無事に登山できたときのご褒美に、または登山途中のおやつ休憩に、このホテルでしか食べることができない六甲山を味わってみませんか？
ただし、六甲山ホテルにドレスコードはありませんが、汗まみれの登山スタイルでカフェレストランに入るのは、ちょっと場違いな感じがするので、レストランに入る前にホテルの洗面所で顔や手の汗を流して、乾いたシャツに着替えよう。
そうすれば、サッパリした気持ちで、リッチで美味しい気分を味わうことができるかも。
特徴は六甲山を模った山型のフォルムです。
神戸の象徴である六甲の連なる山々をモチーフに、鮮やかな緑の抹茶パウダーで、深まる夏山が表現されたパイシューに仕上げています。
どうせ安直な客寄せのためのスイーツでしょ？って思ったら大間違い！
見た目のシンプルさとは異なり、中身は驚くほど複雑なんです。
パイ生地、シュー生地、ジェノワーズとベースの生地だけで3層構造となっているんです。
その上に、あずき、わらび餅をのせて、たっぷりのホイップクリームでサンド。
最後に抹茶パウダーをふりかけ、スティック状のダークチョコレートを飾って完成。
あずきの優しい甘味とわらび餅のひんやりした食感が夏に涼しく、洋風の生地とも相性は抜群です。
また、期間限定スイーツ第2弾として「マウント・ロッコウ秋」が9月から販売される。
関西を代表する避暑地であり、ハイキングの途中に神戸を一望しながら、贅沢な夏のティータイムを楽しんでみてはいかが？
もしも登山途中で立ち寄った場合は、ホテル内のエアコンで身体が冷えてしまいます。
だから美味しい一時を過ごした後は、すぐに登山を再開するのではなく、準備運動をして身体を温めて、関節を十分にほぐしてから歩き始めてください。
【六甲山ホテル カフェレストラン「サウスロード」】
〒657-0101 兵庫県神戸市灘区六甲山町南六甲1034
TEL 078-891-0301
【期間】2015年7月1日（水）～8月31日（月）
【営業時間】平日11：30～20：00(19：30L.O.)、土日祝11：30～20：30(20：00L.O.)
【料金】単品 620円 セット 920円（コーヒー・紅茶付）
※イートインのみ
